UBAPORANGA PARTICIPA DE CONCURSO DE QUALIDADE DO CAFé 2011-09-19 UBAPORANGA - Foi realizado no município de Ubaporanga a primeira etapa do Concurso de Qualidade de Café das Matas de Minas- Unidade Regional da Emater-MG, região de Ipatinga. Com o apoio da Secretaria Municipal de Agricultura, os técnicos da Emater de 10 municípios produtores de café, da região de São Sebastião do Anta até Santa Bárbara do Leste e Mutum, recolheram mais de 300 amostras de café natural ou café cereja descascado. Os técnicos da Emater ficaram na cidade entre os dias 29 de agosto e 10 de setembro, separando as amostras por categoria (café natural e café cereja descascado), descascando, codificando, determinando a umidade das amostras e porcentagem de grãos retidos na peneira 16, e catando manualmente preto, verde, ardido e brocado. Passaram para a segunda etapa as amostras de café que apresentaram umidade de 10% a 12% e com o mínimo de 60% dos grãos retidos na peneira 16 e para café natural e 70%, para o cereja descascado e isentos de cheiro e aspectos que comprometam a qualidade da bebida e tipo. A segunda etapa consiste na prova de xícara que será realizada na Copercafé em Caratinga, onde haverá separação por categoria de todas as amostras de café natural e as 10 melhores de café cereja descascado. A terceira etapa consiste na prova de xícara, separada por categoria de todas as amostras classificadas na etapa anterior para definição das 10 melhores amostras de café natural e das três melhores amostras de café cereja descascado. O encerramento do concurso de qualidade do café das Matas de Minas está previsto para o dia 14 de outubro com um seminário cafeeiro programado para a Ceasa, em Caratinga. De acordo com o representante da Emater em Ubaporanga, João Bosco, todos os produtores que participaram do concurso estão convidados a participarem no dia 14 de outubro, e os 10 primeiros colocados na região, na categoria café natural descascado serão premiados como também os 3 primeiros colocados na categoria café cereja descascado; todos os 13 produtores classificados receberão troféus.